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　　中考期近，为全力保障泛博考生饮食平安，鹤岗市市场监管局开展护航中考专项食物平安查抄，对考点食堂及周边食物运营单元实施全笼盖排查，全面化解食物平安风险，针对考点食堂，法律人员沉点查抄食材采购进货、索证索票、溯源检验全流程，严酷规范蔬菜清洗、浸泡、加工流程。严查餐具清洗、密闭存放全流程，监视落实餐具保洁办法，餐具交叉污染。严酷查抄每餐食物48小时留样轨制，管控留样品种、留样分量、储存及登记记实，实现食物平安全程可逃溯、风险问题可核查。针对考点周边餐饮单元，法律人员对后厨卫生、食物原料采购索证索票、食物储存加工规范、餐饮具清洗消毒等环节环节进行了全面查抄。督促从业人员严酷恪守操做规范，确保烧熟煮透，同时亲近关心本身身体情况，杜绝带病上岗。针对夏日高温食材易变质的特点，办理人员要切实扛起从体义务，严酷把控每一个操做细节，杜绝过时、变质食物流入餐桌。法律人员沉点核查运营从体天分，从业人员健康办理、运营场合卫生，以及食物能否离墙离地规范存放。详尽查抄进货检验和索证索票落实环境，认实查对进货台账，确保票证齐备、来历可逃溯。从严排查发卖“三无”食物、过时变质食物等违法违规行为，切实保障泛博考生饮食平安和身体健康。下一步，鹤岗市市场监管局将持续紧绷食物平安“义务弦”，持续加大中考期间食物平安监管力度，以精准监管、从严监管守护泛博考生“舌尖上的平安”，全力为中考保驾护航。